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Ponencia en Foro Ingenión Ibiza

Posteado por el 9:30 am en Noticias y actualidad, Uncategorized | Comentarios desactivados en Ponencia en Foro Ingenión Ibiza

Ponencia en Foro Ingenión Ibiza

Santa Eulària, en Ibiza, vuelve a apostar por los emprendedores con el tercer Foro Ingenion

Y nosotros decidimos unirnos al foro, con una ponencia de nuestro CEO o gerente, Toni Vallcaneras, donde tuvo ocasión de explicar la trayectoria e historia de nuestra empresa.

Nuestro grupo empresarial YGroup está formado por un equipo de personas apasionadas del café cuyo centro neurálgico se ubica en un pueblo del interior de Mallorca, Lloret de Vistalegre. Somos la tercera generación del café: desde 1952 como Cafés Bahía, desde los 80 como Cafés Bay y desde 2016 en marcha con este nuevo proyecto que ahora ve la luz, Arabay Coffee Roasters Since 1952.

En #Ingenion2017 vivimos una experiencia inolvidable junto a un equipo muy profesional de organizadores y un grupo de compañeros, emprendedores y empresarios, que nos transmitieron magníficos ejemplos. Nosotros contamos nuestra historia, con mucha ilusión, una trayectoria que nace de la pasión por nuestro sector y las andaduras de una familia de tres generaciones.

¡Gracias por todo!

¿Quieres aprender más sobre el mundo del café?

Posteado por el 8:55 am en Galeria, Noticias y actualidad, Uncategorized | Comentarios desactivados en ¿Quieres aprender más sobre el mundo del café?

¿Quieres aprender más sobre el mundo del café?

¿Has asistido alguna vez a una cata de café?

Tenemos la gran ventaja de tener una academia propia en Palma (además de un espacio adecuado para pequeñas catas y talleres también en nuestra base en Lloret de Vistalegre con Arabay Coffee Corner).

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En #ArabayAcademy  tenemos siempre activos cursos, catas y talleres para que puedas aprender y disfrutar muchos aspectos de nuestro mundo, pero además, estamos disponibles para coordinar peticiones especiales que puedas tener, para grupos privados, para incentivos, para formaciones de tu propio equipo…

Arabay Academy

Nuestro espacio es muy adecuado y privado y está pensado para tu comodidad. Trabajamos grupos reducidos, porque de esta manera podemos personalizar y atender mejor para que las formaciones sean mucho más efectivas.

¡Te esperamos en nuestra academia!

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Entrevista IB3 Televisió

Posteado por el 10:05 am en Noticias y actualidad, Uncategorized | Comentarios desactivados en Entrevista IB3 Televisió

Entrevista IB3 Televisió
Aquí deixam una preciosa entrevista que ens han fet a IB3 TV (en tres vídeos)

Gràcies IB3 per a contar la nostre història!

Entrevista en Onda Cero radio

Posteado por el 11:13 am en Galeria, Noticias y actualidad, Uncategorized | Comentarios desactivados en Entrevista en Onda Cero radio

Entrevista en Onda Cero radio

Os dejamos el audio de la entrevista de radio a Toni Vallcaneras, nuestro CEO, en #MallorcaenlaOnda de Onda Cero Mallorca, realizada por Elka Dimitrova y José Luis Mateo. 

Jose Luis Mateo & Toni Vallcaneras

Click: Entrevista Onda Cero Radio

 

Renovación del packaging

Posteado por el 11:49 am en Noticias y actualidad | Comentarios desactivados en Renovación del packaging

Hoy sacamos a la luz la renovación del packaging de nuestro antiguo gourmet natural blend heredado de cafes albertí.

El nuevo pack rebautizado con el nombre de Vista quiere ser un homenaje al pueblo donde tostamos nuestros cafés.

Vista es un blend de 4 diferentes orígenes, dos lavados y dos naturales consiguiendo un café con fragancias a vainilla, regaliz y notas de fruta madura. En boca tiene una textura sedosa que le acompaña un cuerpo pronunciado de media acidez, dominan notas de nuez moscada y de tostados como el pan. Un final suave amargo.

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Curso con Kim Osenblock

Posteado por el 3:42 pm en Noticias y actualidad | Comentarios desactivados en Curso con Kim Osenblock

Curso con Kim Osenblock

Curso con Kim Osenblock en el estudio cafe en Barcelona

Nace Arabay

Posteado por el 4:11 pm en Noticias y actualidad | Comentarios desactivados en Nace Arabay

Nace Arabay

En 2016 se da a luz un proyecto, que engloba las nuevas tendencias del café en el mundo, nace arabay, arabay es la parte de la empresa que solo trata cafés arabicos, entre ellos, buscando la excelencia, los specialty coffees.  Aquí cada consumidor, cliente o amante del café de otro nivel puede elegir el origen del café verde y el tipo de tueste ya que se disponen de todos los mejores orígenes del mundo.

La ciencia descubre por qué el café es antidepresivo

Posteado por el 8:11 am en Noticias y actualidad | Comentarios desactivados en La ciencia descubre por qué el café es antidepresivo

La ciencia descubre por qué el café es antidepresivo

El efecto antidepresivo del café se debe a que la cafeína actúa, en células del cerebro, sobre unas moléculas llamadas receptores de adenosina A2A. Así lo ha demostrado un equipo científico internacional que presentó ayer sus resultados enla revista PNAS.

Investigaciones anteriores habían observado que el estrés puede ser un desencadenante de algunos trastornos psiquiátricos, y en especial de la depresión. Tambiénse había observado que, en periodos de estrés, muchas personas tienden a aumentar su ingesta de café. Y que la incidencia de la depresión, e incluso el riesgo de suicidio, son inversamente proporcionales al consumo de cafeína.

El café, por lo tanto, parece tener un efecto protector para evitar que el estrés derive en depresión. Lo que no se sabía todavía es de qué modo ejerce el café su efecto protector. Los receptores de adenosina A2A,, la principal diana de la cafeína en el cerebro, eran los candidatos más obvios.

Estos receptores, que se encuentran en la membrana exterior de las células y tienen la misión de transmitir mensajes hacia el interior, regulan neurotransmisores importantes como el glutamato o la dopamina. La cafeína se fija a los receptores y los deja inactivos.

Para comprobar el papel de estos receptores en el estrés y la depresión, los investigadores han diseñado una serie de experimentos con un tipo de ratones que sufren estrés crónico.

Los resultados revelan que las consecuencias más perjudiciales del estrés pueden prevenirse de varias maneras distintas, pero todas tienen en común que bloquean los receptores A2A. Por ejemplo, ratones transgénicos que no tienen receptores A2A en sus células no llegan a desarrollar depresión como secuela del estrés. Tampoco lo hacen los ratones tratados con un fármaco que bloquea los receptores A2A. Ni aquellos a los que les echan cafeína en el agua.

“Estos resultados sugieren que los receptores A2A tienen un papel central en controlar trastornos del estado de ánimo”, concluyen en PNAS los investigadores, coordinados por Rodrigo Cunha, de la Universidad de Coimbra (Portugal). Indican que “fármacos que bloqueen estos receptores pueden ser una estrategia para tratar el impacto negativo del estrés crónico”. Y certifican un efecto beneficioso adicional del café, que se añade a otros descubiertos anteriormente como la reducción de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, piedras en la vesícula, cirrosishepática o pérdidas de memoria con la edad.

Cinco buenas razones

Posteado por el 3:24 pm en Noticias y actualidad | Comentarios desactivados en Cinco buenas razones

Además de su delicioso aroma, su sabor y su vínculo psicológico con las mañanas, existen otras cuantas razones por las que el café nos encanta. Y es que aparte de las habilidades reveladoras de este bebida con cafeína y su sabor adictivo, hay muchos otros beneficios ocultos que hoy hemos recopilado una lista de cinco buenas razones por las que se debe consumir café según Men Fitness.

Agudeza mental: Evitar perder la agudeza mental bebiendo café es posible de acuerdo con un estudio reciente, donde se explica que el café puede ser capaz de ayudarte a luchar contra el deterioro cognitivo. En este estudio los investigadores descubrieron que los participantes que bebían tres a cinco tazas de café al día tenían alrededor de un 65% menos de probabilidad de desarrollar la enfermedad de Alzheimer o padecer demencia en su vejez.

Protección cardiovascular: Cualquier persona que se tome en serio su salud sabe de la importancia de un sistema cardiovascular sano. Lo que tal vez no sepan es que con solo beber una o dos tazas de café al día podrían tener un riesgo significativamente menor de muerte relacionada con enfermedades cardiovasculares. De acuerdo con un estudio japonés de más de 76.000 participantes, los hombres que consumen una o dos tazas de café al día redujeron su riesgo de morir de una enfermedad cardiovascular hasta en un 38%. Por supuesto, esto todavía no le exime de hacer ejercicios de cardio…

Defensa contra la diabetes: Un alarmante 11,8% de los hombres estadounidenses mayores de 20 años tiene diabetes. Ni que decir tiene que es una preocupación cada vez mayor y que recibe una gran cantidad de atención en la comunidad médica. Entre 1986 y 1998, los investigadores de Harvard rastrearon el consumo de café y la aparición de la diabetes de tipo 2 de más de 40.000 hombres. Así descubrieron que los bebedores de café a largo plazo tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar diabetes tipo 2 y la estadística indica que el riesgo disminuía cuanto más bebían. Solo cabe recordar regular el nivel de azúcar por taza de café. Y si se bebe ‘sin’, mejor.

Reducción del dolor: Resulta sorprendente el grado en que muchas personas se sienten rejuvenecidas después de una pausa para el café en mitad de sus tareas diarias, y puede haber una razón para esto. Investigadores noruegos observaron a 48 personas que realizan el trabajo de oficina y encontraron que los que consumían café, manifestaron un nivel de dolor de intensidad 41, mientras que los participantes que no bebían nada de café reportaron tener una puntuación de 55.

Pérdida de peso: Cuando se piensa en el café, pensamos generalmente en la bebida. Sin embargo, si nuestro objetivo es la pérdida de peso, el extracto de café verde podría ser una ayuda eficaz en nuestro plan de adelgazamiento. Después de un estudio de 22 semanas con 16 adultos con sobrepeso, los investigadores descubrieron que los participantes que recibieron extracto de granos de café verde perdieron peso más rápido, y un 37,5% de ellos paso de ocupar un peso pre-obesidad a un rango de peso normal.

Cafés Bay patrocinadores de “La bona cuina”

Posteado por el 7:10 am en Noticias y actualidad | Comentarios desactivados en Cafés Bay patrocinadores de “La bona cuina”

La-Bona-Cuina-UH-10-12-2015

La-Bona-Cuina-DM-10-12-2015